Einst arme Landwirte entwickelten aus den wenigen, ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen bereits vor Jahrhunderten das Kultgetränk der Insel: Hierbas Ibicencas de Ibiza.
Auch als Seefahrer Insel bekannt, war für die Bewohner der Insel vor dem Tourismus die Landwirtschaft von großer Bedeutung. Eben solche Bauern waren es, die durch unermüdliches Experimentieren und Probieren der heimischen Kräuter den Hierbas Ibicencas letztlich zu dem machten, was es heute ist – das Kultgetränk der Insel und ein „Must-Try“ für jeden Touristen.
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Noch heute sind die einzelnen Produktionsschritte identisch zu denen vor über 100 Jahren, ebenso wie die Art und Weise des Anbaus der Kräuter und das Ernteverfahren. Durch die 3 Verfahren Mazeration, Destillation und Infusion wird der perfekte Essensauszug der Kräuter garantiert. Diese Verfahren sowie die Herkunft der Kräuter werden streng vom Inselrat für Ibiza und Formentera überwacht. Daher dürfen sich nur wahrhaftige Hierbas Ibicencas, die den Eintrag im Ursprungsregister vorweisen können, tatsächlich auch mit der Bezeichnung rühmen.
Ein Hierbas Ibicencas ist und bleibt etwas Besonderes.
Unser Hierbas Ibicencas ist das perfekte Beispiel für den optimalen Essensauszug der Stoffe – ein regelrechter Genuss des mediterranen Feelings der Insel.
Die Balance und das einzigartige Zusammenspiel der einzelnen Zutaten sind das Geheimnis hinter dem ibizenkischen Kultgetränk.
Bei unserer Herstellung werden ausschließlich die heilenden, auf der Insel gedeihenden Zutaten verwendet, um die Einzigartigkeit zu wahren.
Bereits jahrhundertealt und in der 3. Generation, wird die Rezeptur weiterhin in der Familie gewahrt und an der Tradition festgehalten. Noch heute liegt jeder einzelne Produktionsschritt in den Händen der Familie.
Um „Hierbas Ibicencas“ auf dem Logo führen zu dürfen, bedarf es einen Eintrag im Ursprungsregister, der vom Inselrat für Ibiza und Formentera stark reglementiert wird.
Die Verbundenheit zur Region und Tradition ist uns sehr wichtig, daher kommen nicht nur alle Zutaten von der Insel, auch die Produktion findet ausschließlich auf der Insel statt.